Μαλακό εξώφυλλο

Δωρεά από Ηλία Φραντζολιά

Το βιβλίο "Σύγχρονες τεχνικές Ελαικομίας και Παραγωγής Ποιοτικού Ελαιολάδου" του Βασίλη Φραντζολά (Εκδόσεις Βασίλης Φραντζολάς) αποτελεί ένα απαραίτητο βοήθημα για ελαιοκαλλιεργητές, ελαιοπαραγωγούς, ελαιοτριβείς, φοιτητές και γεωπόνους. Περιλαμβάνει για πρώτη φορά μαζί Ελαιοκομία και Ελαιοποίηση, όπου μέσα από τις 354 σελίδες του και τις 270 έγχρωμες εικόνες, διαγράμματα και πίνακες περιγράφονται και αναλύονται για πρώτη φορά τόσο αναλυτικά τα ποικίλα θέματα που μπορεί να απασχολούν τους επαγγελματίες του χώρου. Η εμπειρία του Βασίλη Φραντζολά που προέρχεται από τα εκατοντάδες σεμινάρια ελαιοκομίας και παραγωγής ποιοτικού ελαιολάδου που έχει πραγματοποιήσει τα τελευταία 15 χρόνια μαζί και με τις δεκάδες επισκέψεις του σε ελαιοτριβεία και ελαιώνες στο εξωτερικό, αποτυπώνεται με τον καλύτερο τρόπο στις σελίδες του βιβλίου. Θέματα όπως π.χ. το κλάδεμα της ελιάς, η άρδευση, η μηχανική συλλογή των καρπών, τα ένζυμα του καρπού, η συγκέντρωση ελαίου στον καρπό σε συσχέτιση με το χρώμα του, αναλυτικά όλα τα μηχανήματα του ελαιοτριβείου, το φιλτράρισμα και η συντήρηση του ελαιολάδου, εκθέτονται για πρώτη φορά σε Ελληνικό βιβλίο. Ενα βιβλίο υψηλού επιπέδου γραμμένο σε απλή, κατανοητή γλώσσα.